الهدف هو دراسة تأثير جرعات مختلفة من نشا الذرة الخام المقاوم من النوع الثاني (UCCS) على وظيفة حاجز الغشاء المخاطي المعوي للفئران والآلية المحتملة. تم تقسيم 20 فأرًا من نوع C57BL/6 عشوائيًا إلى 4 مجموعات: مجموعة التحكم (علف عادي) ومجموعات UCCS بجرعات منخفضة (188.8 جم/كجم)، متوسطة (314.8 جم/كجم)، وعالية (440.6 جم/كجم). خلال التجربة تم مراقبة وزن الفئران ومؤشر نشاط المرض (DAI) ديناميكيًا. بعد 8 أسابيع، تم قياس طول القولون، فحص التغيرات المرضية بواسطة تلوين HE وحساب درجة الالتهاب؛ تم فحص التعبير والتوزيع المشترك للبروتينات التلاصقية ZO-1 والكادهرين E والفيلين باستخدام التألق المناعي؛ تم قياس عوامل الالتهاب في المصل (IL-6، TNF-α، IL-1β، MIP-1α/CCL3) ومستوى الكالسيوكالسين في البراز بواسطة ELISA؛ وتم تحليل هيكل ووظائف ميكروبات الأمعاء بواسطة تسلسل 16S rRNA. مقارنة بالمجموعة الضابطة، انخفض طول القولون بشكل ملحوظ في مجموعات UCCS (P=0.0005)، وزادت درجات الالتهاب بشكل ملحوظ (P=0.0133). أظهر التألق المناعي انخفاضًا ملحوظًا في تعبير وتوزيع ZO-1 وVillin في غشاء القولون المخاطي بمجموعات UCCS (P<0.05). ارتفعت مستويات IL-6 (P=0.0064)، TNF-α (P=0.0001)، IL-1β (P=0.0014)، وMIP-1α/CCL3 (P<0.0001) في المصل، كما ارتفع مستوى الكالسيوكالسين في البراز في الأسابيع الأولى من التدخل (1-2 أسابيع) بشكل ملحوظ (P<0.05). أظهر تسلسل 16S rRNA تغيرًا كبيرًا في التنوع البيولوجي β لميكروبات الأمعاء بسبب UCCS (P<0.05). تم إغناء نسبة بكتيريا UCG-014 من الرتبة العقدية (Clostridia) المنتجة للبيوتيرات وكذلك بكتيريا Desulfovibrio المسببة للمرض بشكل متفاوت. انخفضت وفرة البكتيريا المرتبطة بتنظيم المناعة من نوع Akkermansia وDubosiella. أظهر تحليل التنبؤ الوظيفي PICRUSt2 أن UCCS يؤثر على التمثيل الغذائي للطاقة، مضادات الأكسدة ودورة الكبريت ضمن ميكروبات الأمعاء. الخلاصة: قد يؤدي UCCS إلى اضطراب توازن ميكروبات الأمعاء والتمثيل الأيضي، مما يحفز التهاب الأمعاء ويضر بوظيفة حاجز الغشاء المخاطي. يجب الانتباه إلى خطر الإصابة المعوي المرتبط بالجرعة عند استخدام UCCS.

نشا الذرة الخام;ميكروبات الأمعاء;التهاب الأمعاء;حاجز الغشاء المخاطي;النشا المقاوم