Гуанчжоуская трубчатая нематодозная болезнь - это важное пищевое заболевание, передающееся от животных к человеку и серьезно угрожающее здоровью человека. Возбудителем является гуанчжоуская трубчатая нематода (AC). После инфицирования AC личинки могут проникать через стенку кишечника, мигрировать через печень и легкие в центральную нервную систему, вызывая ряд заболеваний, таких как менингит, энцефалит, заболевания глаз и пневмония, характеризующихся эозинофилией. Глубокое понимание влияния AC на ткани хозяина и выявление связанных патогенетических механизмов жизненно важно для профилактики и лечения гуанчжоуской трубчатой нематодозной болезни. В связи с этим в данной статье систематически рассматриваются последние исследования по инфекциям гуанчжоуской трубчатой нематодой, многоорганной патогенезе и иммунной регуляции с позиций мультиомики, патологии и иммунологии, с целью предоставления теоретической основы для точной диагностики, клинического лечения и эпидемиологического контроля.