La triquinosis tubular de Guangzhou es una importante zoonosis transmitida por alimentos que representa una grave amenaza para la salud humana. El patógeno es la triquina tubular de Guangzhou (AC). Después de la infección por AC, las larvas pueden atravesar la pared intestinal y migrar a través del hígado y los pulmones hasta el sistema nervioso central, causando una serie de enfermedades caracterizadas por un aumento de eosinófilos, incluyendo meningitis, encefalitis, enfermedades oculares y neumonía. Comprender profundamente los efectos de AC en los tejidos del huésped y revelar sus mecanismos moleculares patogénicos asociados es vital para la prevención y el tratamiento de la triquinosis tubular de Guangzhou. Por lo tanto, este artículo revisa sistemáticamente desde múltiples dimensiones como multi-ómica, patología e inmunología los mecanismos recientes relacionados con la infección por AC, la patogénesis multiorgánica y la regulación inmunitaria, con el fin de proporcionar referencias teóricas para un diagnóstico preciso, el tratamiento clínico y el control epidemiológico de la enfermedad.

triquina tubular de Guangzhou;encefalitis eosinofílica;mecanismos patogénicos;regulación inmunitaria;multi-ómica